Przedszkole Samorządowe w Gruszczycach

 

 

 

MAŁY  

KUCHARZ

 

---

 

---

 

 

---

 

 

---

---

 

KUBUSIOWE CIASTECZKA

 

 

Składniki:

• 200 g masła
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli
• 400 g mąki pszennej
• 150 g cukru pudru

 

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto. Jeśli konsystencja jest za lepka- dodajemy mąki, jeśli jest za sucha- dodajemy masła. Wstawiamy ciasto do lodówki na około 30 minut. Następnie rozwałkowujemy ciasto wałkiem na około 3- 4 mm.  Później wykrawamy foremką lub szklanką kształt ciasteczek, przekładamy je delikatnie łopatką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200 stopni z mocą: góra- dół na około 9 minut. I gotowe- smacznego ! 

 

 

---

MUFFINKI MARCHEWKOWE

 

Składniki :

• 2 szklanki startej marchewki (na tarce o dużych oczkach)

• 1,5 szklanki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

• ½ łyżeczki soli

• 1 łyżeczka cynamonu

• ½ łyżeczki imbiru

• ½ łyżeczki przyprawy do piernika

• ¾ szklanki oleju

• 3 jajka

• ¾ szklanki cukru

 

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i przyprawami, a następnie wymieszać. W drugiej misce zmiksować olej, jajka, cukier i tartą marchewkę. Do masy dodać suche składniki i dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do papilotek ( do 2/3 ich wysokości) umieszczonych w foremce na babeczki. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180ºC.

 

 

---

SAŁATKA OWOCOWA

 

Składniki:

• 3 pomarańcze

• 4 kiwi

• 4 banany

• kiść winogrona

• 4 nektarynki

• 3 gruszki

• 3 jabłka

• ½ arbuza

• ½ cytryny

 

Wykonanie:

Owoce umyć, obrać ze skórki i pokroić w grubszą kostkę. Skropić cytryną. Wszystko dokładnie wymieszać.

 

 

---

 

OWOCOWA FANTAZJA

Składniki:

• garść ulubionych owoców
• galaretka
• bita śmietana

Sposób przyrządzenia:

Rozpuścić galaretkę wg przepisu na opakowaniu. Owoce umyć, obrać, pokroić i ułożyć w miseczce, kubeczku lub dowolnym naczyniu. Zalać tężejącą galaretką. Odstawić do lodówki aż się deser zetnie. Ściągniętą galaretkę wyłożyć z naczynia na talerzyk, udekorować pozostałymi owocami i bitą śmietaną.

                                                                       Smacznego!

 

---

 

JABŁKA PIECZONE Z DŻEMEM

 

Składniki na 1 porcję:

jabłko - najlepiej twarde

2 łyżki ulubionego dżemu

 

Wykonanie:

Jabłku odciąć "czapeczkę", wydrążyć gniazdo nasienne, w powstałej dziurce umieścić dżem. Przykryć jabłko odciętą częścią. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 20-25 minut.

 

---

 

SOK MARCHWIOWO - JABŁKOWY

 

SKŁADNIKI:

• 3 kg marchwi
• 1 kg jabłek

 

PRZYGOTOWANIE:

1. Jabłka obieramy i usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki.
2. Marchew obieramy i kroimy na pół.
3. Jabłka i marchewkę wkładamy do sokowirówki i wyciskamy sok.
4. Mieszamy i pijemy.

 

---

 

SURÓWKA Z MARCHWI I JABŁKA

Składniki:

- 4 jabłka

- pół cytryny

- 8 dużych marchewek

- 2 łyżki cukru

 

 

 

Sposób przyrządzenia:

Zetrzeć marchew, jabłko tarką o dużych oczkach. Dodać wyciśnięty sok z połowy cytryny oraz  2 łyżki cukru, wszystko wymieszać.

 

Smacznego!

 

 

---

 

ZDROWIE NA TALERZU – KOLOROWE KANAPKI

Składniki: wędlina, ser żółty, zielony ogórek, rzodkiewka, szczypiorek, pomidor, jajko gotowane, masło, chleb

Przygotowanie: posmarować kromkę chleba masłem, a następnie przygotować kanapkę wg uznania.

 

 

---

 

SURÓWKA WARZYWNA

Składniki:

• 1 sałata lodowa
• 2 pomidory
• 2 ogórki
• 1 papryka
• pęczek rzodkiewki
• przyprawy (sól, pieprz, oliwa)

 

Wykonanie:

Sałatę myjemy i drzemy na małe kawałki, pomidory kroimy na kawałki, ogórki i rzodkiewkę w księżyce, paprykę w kostkę. Wszystkie składniki łączymy przyprawiamy i polewamy 1 łyżką oliwy z oliwek.

 

 

---

 

PIERNIKOWE CUDEŃKA

Składniki na ciasto:

750g mąki, 250g miodu, 250g cukru, 250g masła, 3 jajka, 50g kakao, paczka przyprawy do piernika, łyżka cynamonu, łyżka sody rozpuszczona w odrobinie mleka

Sposób przyrządzenia:

Miód rozpuścić z masłem i cukrem. Połowę mąki wsypać do miski, dodać przyprawę do piernika, kakao, cynamon i wlać ostudzony miód z cukrem. Wymieszać , dodać jajka i rozrobioną sodę i wyrobić.  Zawinąć ciasto w folię aluminiową i schować do lodówki na ok 1h. po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować i wycinać dowolne kształty n a0,5 mm. Piec w rozgrzanym piekarniku 180C ok 12-15 min. po ostygnięciu polukrować wg gustu.

Składniki na lukier:

2 białka, 200g cukru pudru

 

---

 

PIERNICZKI

 

Składniki:

• 1,5 kg mąki
• 0,5 kg miodu
• 0,5 kg cukru
• 0,5 kg masła
• 5-6 jajek
• 10 dkg kakao
• 1 łyżeczka goździków
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka amoniaku
• 1 paczka przyprawy do piernika

 

 

Wykonanie:

Mąkę, kakao, cynamon, goździki, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika przesiać. Rozpuścić masło, dodać miód i trochę cukru. Wszystko zagotować i lekko wystudzić. Resztę cukru ubić z jajkami, do ubitych jaj wlać letni miód wszystko wymieszać i wylać na mąkę. Amoniak rozpuścić w 2 łyżkach mleka i dodać do mąki. Wyrobić ciasto i zostawić na 3 dni w lodówce. Ciasto podzielić na małe kawałki i rozwałkować na grube 0,5 cm placki i wycinać dowolne kształty. Piec w 180⁰  przez 7-10 minut. Letnie lukrować.

 

---

 

JEŻYK Z GRUSZKI I WINOGRONA

Składniki :
 

• 1 gruszka (np. odmiana konferencja)
• mała kiść białych winogron
• 3 goździki
• małe wykałaczki

 

 

Wykonanie:

Winogrono i gruszkę dokładnie umyć, odciąć ogonek. Każdą kulkę winogrona nabić na małą wykałaczkę. Po czym wbić wykałaczki z winogronami  w gruszkę tak, aby kulki znajdowały się jedna obok drugiej na 2/3 części owocu. Oczka i nosek jeżyka wykonać z goździków wbijając je w odpowiednie miejsca na 1/3 części owocu od strony ogonka. Podajemy od razu po przygotowaniu na półmisku.

 

Smacznego! :) 

 

 

---

 

OWOCOWE  SZASZŁYKI

 

Składniki:

• dowolne owoce sezonowe lub zagraniczne wg uznania
• duże jabłko
• małe wykałaczki

Wykonanie:

Owoce umyć, obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę. Nabijać na wykałaczki  owoce wg uznania. Następnie gotową owocową wykałaczkę wbić w jabłko. Tyle używamy wykałaczek aby jabłko dookoła było  przez nie zakryte.

 

Smacznego!